║小廚娘║超簡單零失敗滷味♥食譜做法分享

因為最近野餐的關係，開始上網找野餐適合作的食物，

看到有在follow的部落客分享的簡單食譜，

馬上就買了材料來試作！沒在騙，真的超級簡單！ 

【滷味  約3~4人份食材】
其實就是看你想吃什麼就滷什麼
1.百頁豆腐：1盒 (3條)
2.杏鮑菇：1包(約5小條)
3.雞蛋：5顆
4.清水：4碗
5.薄鹽醬油：1碗(跟水比例4:1)
6.醬油膏：1大匙
7.白胡椒粉：1大匙
8.八角： 2小片 (可加可不加)
9.香菜：一小把(可加可不加，建議加！給它一次機會)

【步驟1】：

先把滷汁調好，編號4~8的材料混合在一起

清水+醬油(比例 4 : 1) +醬油膏：1大匙+白胡椒粉：1大匙+八角： 2小片

【步驟2】：

等滷汁滾的同時，我同時開一鍋水，煮蛋，並把要滷的材料洗淨，都先不要切喔！！

水煮蛋煮好後，我有把百頁豆腐川燙一下

 【步驟3】：

滷汁滾後，把剛剛的水煮蛋、百頁、杏胞菇通通丟進去滷汁鍋內！

小火滾10分鐘後‧‧‧

把火關掉，並浸放2小時，這樣就完成啦！ 

※在滾的過程中，要注意一下百頁豆腐，因為它會膨脹，導致滷汁亂噴~

※記得隨時翻動一下，讓食材每面都能上色喔！

【步驟4】：

盛起來放涼後，切一切，吃重口味的人可以在灑上一點胡椒粉，加點香菜，這樣就完成囉！

是不是很簡單！只要四個步驟喔~

我隔天有帶給同事幫忙吃吃看，我個人是覺得我可能泡太久，有點鹹~
但同事大家都說好吃喔！

下次做的時候我會再調整一下浸泡時間~
歡迎大家一起來試試看吧！

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謝謝大家的支持，see you next time:)

Phoebe’s Life Story- 菲比   Phoebe.0528